Champagne Henri Lemaire

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Henri Lemaire bewirtschaftet sechs Hektar Rebfläche in den als Erster Cru klassifizierten Gemeinden Damery und Cumières. Die nach Süden ausgerichteten Hanglagen im Marne-Tal verfügen über kreidige Böden und sind mit allen drei klassischen Rebsorten der Champagne bestockt. Nathalie und Pascal führen sämtliche Arbeiten von der Weinbergsarbeit bis zum Ausbau in Eigenregie aus. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer parzellenspezifischen Selektion und einer traditionellen Pressung in einer Holzkresse.