Champagne Grasset-Stern

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Grasset-Stern ist seit vier Generationen als Récoltant-Manipulant in Moussy in der Champagne ansässig. Auf kreidehaltigem Boden kultiviert der Betrieb die Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes und ist zertifiziert als Viticulture Durable en Champagne sowie als Haute Valeur Environnementale. Basierend auf dem Wissen vorhergehender Generationen entstehen durch subtile Assemblagen verschiedene Champagnerstile. Maryse und Jean-Louis führen den handwerklichen Familienbetrieb mit Respekt vor der traditionellen Herstellung.