Cave Coopérative Vinicole

Über den Betrieb

Das Unternehmen Cave Coopérative Vinicole bewirtschaftet eine Rebfläche von 1100 Hektar im Département Vaucluse, wobei ein Teil der Rebflächen biologisch bewirtschaftet wird. Das mediterrane Klima ist durch den Mistral sowie ausgeprägte Niederschläge und Sonnenschein geprägt, während die Böden aus Ton-Kalkstein, Kieselsteinen und Sand bestehen. Auf einer maximalen Höhe von 400 Metern in der Gemeinde Le Crestet kultiviert der Betrieb acht verschiedene Rebsorten wie Syrah, Grenache, Merlot, Cinsault, Viognier, Chardonnay und Vermentino. Für die Weiß- und Roséweine sowie leichtere Rotweine dienen sandige Böden, während steinige Hänge für langlebige Weine genutzt werden.