Cà Rovere

Über den Betrieb

Das Weingut Cà Rovere bewirtschaftet 30 Hektar Rebfläche auf den Colli Berici, wo Bruno Biasin vor vierzig Jahren die ersten Reben pflanzte. Mittlerweile führt die Familie Biasin den Betrieb in der dritten Generation und hat sich auf die Produktion von spumanti Metodo Classico spezialisiert. Der kalkhaltige Boden prägt die Weine durch eine ausgeprägte Mineralität. Das Unternehmen setzt auf eine nachhaltige Arbeitsweise mit geringen Erträgen pro Hektar und kontrolliert die gesamte Produktionskette.