Antica Fattoria di Caserotta

Über den Betrieb

Das Weingut Antica Fattoria di Caserotta liegt im Herzen des Chianti Fiorentino auf den Hügeln zwischen den Tälern der Pesa und der Greve. Der historische Betrieb wird von der ausgebildeten Agrarwissenschaftlerin Caterina und ihrem Ehemann, dem Agronomen Stefano, geführt. Die Produktion umfasst Weine wie den Chianti Classico DOCG sowie Olivenöl aus biologischem Anbau. Bei der Arbeit im Weinberg und Keller verbindet der Betrieb traditionelle Werte mit modernen Anbaumethoden und Umweltschutz. Zu den handwerklichen Arbeitsschritten gehören die manuelle Lese in Kisten und eine schonende Verarbeitung.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Sangiovese nero.