About the estate
The Ayuso estate looks back on a long-standing tradition and launched the first Reserva of the La Mancha denomination with the 1965 harvest. The winery combines this family heritage with modern technology, operating out of a newly constructed facility covering an area of 15,000 square metres. Thousands of oak barrels and an advanced vinification hall shape the aging and production process within the extensive premises. Through continuous technical improvements and a strong international presence, the enterprise holds a solid reputation in both national and global markets.
The eno directory lists 25 wines, mostly from Tempranillo and Cabernet Sauvignon.
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- bottles/year
- 10,640,000
- founded
- 1947
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- Spanish
Appellations
Grape varieties
Wines (25)
Ayuso
Abadía del Roble Blanco
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Airén
- Wine type
- White · Joven · Abadía del Roble
- Price on website (retail)
- €3.26
Con la uva Airén elaboramos este blanco afrutado que ofrece aromas varietales y mucha frescura. Ideal para servir con platos de pescado y verduras.
Ayuso
Abadía del Roble Rosado
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Rosé · Joven · Abadía del Roble
- Price on website (retail)
- €3.26
Inconfundible su color grosella. Para disfrutar de su paladar suave y carnoso con arroces y guisos marineros. Aroma fresco y afrutado.
Ayuso
Abadía del Roble Tinto
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Red · Joven · Abadía del Roble
- Price on website (retail)
- €3.26
Descubra en nariz sus intensos y elegantes aromas frutales. Y disfrute de un vino bien estructurado, carnoso y con un excelente final.
Ayuso
Azares AZ Chardonnay
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White · Joven · Azares AZ
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €5.79
Fresco y aromático. De Vendimia Nocturna es ejemplo de la más cuidada elaboración que busca la excelencia a través de un exigente proceso
Ayuso
Azares AZ Petit Verdot-Syrah
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Petit Verdot, Syrah
- Wine type
- Red · Crianza · Azares AZ
- Vintage
- 2022
- Price on website (retail)
- €6.53
Un perfecto ensamblaje de varietales que se complementan. Con la Petit Verdot conseguimos color y estructura y con la Syrah intensidad aromática
Ayuso
Benizar Semidulce
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Muscat
- Wine type
- White · Joven · Castillo de Benizar
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €4.13
BENIZAR SEMIDULCE 2025 Intenso aroma a flores blancas y recuerdo de fruta madura, con un toque dulce, muy elegante.
Ayuso
Castillo de Benizar Cabernet Sauvignon
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon
- Wine type
- Rosé · Joven · Castillo de Benizar
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €3.76
Ayuso
Castillo de Benizar Macabeo
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Macabeo
- Wine type
- White · Joven · Castillo de Benizar
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €3.76
Ayuso
Castillo de Benizar Tempranillo
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Red · Joven · Castillo de Benizar
- Vintage
- 2024
- Price on website (retail)
- €3.76
Ayuso
Estola Crianza
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon, Tempranillo
- Wine type
- Red · Crianza · Estola
- Vintage
- 2023
- Price on website (retail)
- €4.26
ESTOLA CRIANZA 2023 Con la nueva añada Estola Crianza 2019 presentamos un vino mas distinguido, en el que ganan protagonismo los matices frutales y estrenamos una elegante actualización de la etiqueta con la marca en su tipografía y colores con un fondo diferente que representa el proceso de fermentación. La nueva botella es más estilizada y el conjunto supone una importante modernización que apor
Ayuso
Estola Gran Reserva
- Appellation
- La Mancha DO
- Wine type
- Red · Gran Reserva · Estola
- Vintage
- 2018
- Price on website (retail)
- €6.78
Ayuso
Estola Reserva
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon, Tempranillo
- Wine type
- Red · Reserva · Estola
- Vintage
- 2022
- Price on website (retail)
- €4.71
ESTOLA RESERVA 2022 Aroma cálido de especias y fruta madura, enmarcado en su excelente crianza en madera. Paladar amplio y redondo. Un vino premiado en todo el mundo.
Ayuso
Estola Roble Tempranillo. Vendimia Nocturna
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Red · Roble · Estola
- Vintage
- 2024
- Price on website (retail)
- €3.97
ESTOLA ROBLE TEMPRANILLO. VENDIMIA NOCTURNA Monovarietal de uva tempranillo vendimiada por la noche. Un vino con un perfecto equilibrio entre frutosidad y los taninos aportados por su estancia en barrica. Ideal para acompañar carnes, embutidos y quesos semicurados.
Ayuso
Estola Rosado. Vendimia Nocturna
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Rosé · Joven · Estola
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €4.13
ESTOLA ROSADO 2025. VENDIMIA NOCTURNA De vendimia nocturna. Atractivo color rosa frambuesa pálido. Aroma a frutos rojos. Suave al paladar. Es ideal para acompañar pastas, arroces y pescados.
Ayuso
Estola Sauvignon Blanc
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc
- Wine type
- White · Joven · Estola
- Price on website (retail)
- €4.46
vino joven
Ayuso
Estola Selección Tempranillo
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Red · Crianza · Estola
- Vintage
- 2022
- Price on website (retail)
- €6.20
ESTOLA SELECCIÓN TEMPRANILLO 2022 Para conmemorar los 50 años de la marca Estola hemos elaborado «Estola Selección». Con la mejor uva Tempranillo de nuestra Finca hemos conseguido un vino excepcional, único. Para disfrutar de sus intensos aromas y sabores frutales.
Ayuso
Estola Verdejo. Vendimia Nocturna
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Verdejo
- Wine type
- White · Joven · Estola
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €3.72
ESTOLA VERDEJO 2025. VENDIMIA NOCTURNA Un verdejo espectacular de gran personalidad. Vendimiado por la noche, ofrece aromas intensos a flores blancas y frutas tropicales. Paladar muy frutal.
Ayuso
Excelsis Crianza
- Appellation
- Rioja DOCa
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Red · Crianza · Excelsis
- Vintage
- 2022
- Price on website (retail)
- €6.78
Un vino excelente de la Rioja Oriental de altitudes entre 400 y 500 metros. De la variedad Tempranillo de viñedos de más de 15 años envejecido 12 meses en barricas de roble americano. Redondo y sedoso.
Ayuso
Excelsis Ribera del Duero
- Appellation
- Ribera del Duero DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Red · Crianza · Excelsis
- Price on website (retail)
- €7.60
Pura elegancia
Ayuso
FRIZZANTE CERO ESTRÉS
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Muscat
- Wine type
- White · Frizzante · O es Tres
- Alcohol
- 5.5 % vol
- Price on website (retail)
- €5.29
Para los que buscan experiencias frescas y sofisticadas. Su fina burbuja envuelve una intensa riqueza aromática y su moderada graduación de 5,5º invita a disfrutar de su sutil dulzor natural, vibrante y elegante.
Ayuso
OMNI Macabeo Ecológico
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Viura / Macabeo
- Wine type
- White · Joven · Omni
- Price on website (retail)
- €4.13
Bodegas Ayuso, una de las bodegas más sostenibles de Europa, te ofrece con OMNI MACABEO ECOLÓGICO un nuevo vino de la varietal Macabeo, fruto de la selección de las mejores uvas orgánicas y una elaboración respetuosa con el medio ambiente.
Ayuso
OMNI Tempranillo Ecológico
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Red · Joven · Omni
- Vintage
- 2022
- Price on website (retail)
- €4.13
Tempranillo Ecológico 2.022 Bodegas Ayuso, una de las bodegas más sostenibles de Europa, te ofrece con OMNI ECOLÓGICO un nuevo vino ecológico de la varietal Tempranillo, fruto de la selección de las mejores uvas orgánicas y una elaboración respetuosa con el medio ambiente.
Ayuso
Tres Carabelas BLANCO – La Santa María
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Airén
- Wine type
- White · Joven · Tres Carabelas
- Price on website (retail)
- €3.43
Un blanco elaborado con vendimia escogida. Destacan sus aromas frutales y florales. En boca es muy fresco y suave. Servir a 7 º acompañando aperitivos, pescados o verduras.
Ayuso
Tres Carabelas ROSADO – La Niña
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Rosé · Joven · Tres Carabelas
- Price on website (retail)
- €3.43
Elaborado con una vendimia escogida. De color grosella ofrece aromas a frutos rojos. Buen acompañante de aperitivos, arroces y pastas. Servir frío a 7º.
Ayuso
Tres Carabelas TINTO – La Pinta
- Appellation
- La Mancha DO
- Grape varieties
- Tempranillo
- Wine type
- Red · Joven · Tres Carabelas
- Price on website (retail)
- €3.43
Elaborado con vendimia escogida este tinto es muy agradable y te ofrece aromas frutales y un paladar redondo y sabroso. Disfrútalo con todo tipo de platos. Servir a 17º C
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