Lo Sparviere

Profilo dell'azienda

L'azienda Lo Sparviere ha sede in una storica residenza di campagna del XVI secolo a Monticelli Brusati in Lombardia ed è guidata da Monique Poncelet Gussalli Beretta. I vigneti si estendono per trenta ettari nei comuni di Monticelli Brusati e Provaglio d'Iseo ai piedi delle Alpi e sono coltivati con metodo biologico dal 2013. L'area presenta suoli autoctoni di marna calcarea, che conferiscono struttura e sapore ai vini Franciacorta dell'azienda. I vitigni coltivati comprendono Chardonnay e Pinot Noir, gestiti tramite i sistemi di allevamento Guyot, cordone speronato e Sylvoz. La produzione si concentra sui vini Franciacorta DOCG.