Domaine Isabelle Doudet

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Isabelle Doudet a Savigny-les-Beaune in Borgogna coltiva i suoi vigneti con un forte impegno nel rispetto del terroir e della natura. La cantina persegue pratiche di viticoltura sostenibile e biologica basate sulla gestione controllata del suolo e su una limitata concimazione organica. Ogni singolo appezzamento riceve cure personalizzate per garantire le migliori condizioni sanitarie possibili per le uve riducendo al minimo gli input chimici. Questo approccio guidato dall'uomo è coadiuvato da moderne tecnologie di immagini satellitari per prevedere e pianificare con precisione il lavoro in vigna. Le uve sane provenienti da questi appezzamenti accuratamente curati costituiscono la base per la qualità dei vini della tenuta.