Domaine Isabelle Doudet

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Isabelle Doudet in Savigny-les-Beaune in Burgund bewirtschaftet seine Rebflächen mit dem Ziel, das Terroir und die Natur zu respektieren. Der Betrieb setzt auf einen nachhaltigen und biologischen Weinbau mit kontrollierter Bodenbearbeitung sowie begrenzter organischer Düngung. Dabei wird jeder Weinberg individuell gepflegt und der Einsatz von Hilfsmitteln im Anbau minimiert. Ergänzt wird die sorgfältige Handarbeit durch moderne Technologien wie Satellitenbildanalyse zur präzisen Planung der Arbeiten im Weinberg. Im Zentrum der Philosophie steht die Gewinnung gesunder Trauben als Grundlage für die Qualität der Weine.