Colle Cerè

Profilo dell'azienda

L'azienda Colle Cerè si trova a Cerè, tra le verdi colline della Valpolicella, ed è gestita come azienda di famiglia da Cesare Righetti. L'interesse per il vino e la dedizione ai vitigni autoctoni sono stati ereditati dal padre Antonio. Le tecniche di vinificazione tradizionali, inclusi i metodi classici di appassimento e lavorazione delle uve, continuano a essere mantenute insieme all'evoluzione tecnologica. La filosofia fondamentale della famiglia Righetti si concentra sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sui valori della famiglia Righetti.