Perfil de la bodega
La bodega Colle Cerè está situada en Cerè, en medio de las verdes colinas de Valpolicella, y funciona como una bodega familiar dirigida por Cesare Righetti. Su interés por el vino y su dedicación a las variedades de uva autóctonas fueron heredados de su padre, Antonio. Las técnicas de vinificación tradicionales, incluidos los métodos clásicos de secado y elaboración de la uva, se siguen manteniendo junto con la evolución tecnológica. La filosofía fundamental de la familia Righetti se centra en la valorización de las variedades de uva autóctonas y los valores de la familia Righetti.
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Vinos
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