Clos de l'Ecotard

Profilo dell'azienda

L'azienda Clos de l'Ecotard si trova nella valle della Loira e si estende su 15 ettari di vigneti. La cantina è stata fondata nel 2007 da Michel Chevré, la cui famiglia vanta una lunga tradizione enologica generazionale. Nel 2017 il figlio Thibaud è entrato a far parte dell'azienda, assumendone infine la gestione nel 2024. I vigneti sono coltivati con una diversa gamma di vitigni tra cui Chenin, Cabernet Franc, Gamay, Grolleau gris, Grolleau noir, Chardonnay e Sauvignon. Tutta la gestione dei vigneti segue rigorosamente metodi di agricoltura biologica combinati con tecniche biodinamiche.