Champagne Yannick Prévoteau

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne Yannick Prévoteau ha sede a Damery nella Champagne e opera come propriétaire récoltant. La cantina coltiva dieci ettari di vigneti distribuiti in nove terroir e oltre 63 parcelle che vanno dalla valle della Marna ai Coteaux Sud d’Epernay. I appezzamenti coltivati sono piantati a Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le pratiche viticole si concentrano in particolare sulla conservazione della biodiversità e dell'ecosistema locale, nonché sulla riduzione dell'impronta di carbonio.