Winery Kamara

Présentation du domaine

Le domaine Winery Kamara a été fondé en 2010 par Dimitrios Kioutsoukis et sa famille sur les pentes de Mygdonia, dans le nord de la Grèce. S'étendant sur onze hectares de vignes, la propriété cultive principalement des cépages grecs tels que le Xinomavro, l'Assyrtiko et le Malagousia. Les vignes sont certifiées biologiques et cultivées selon les principes de la biodynamie et de la permaculture, en s'appuyant fortement sur le travail manuel et des interventions minimales. La vinification est menée naturellement à partir de levures indigènes, sans filtration et avec un ajout minimal de sulfites. Selon le type, les vins vieillissent dans de vieux barriques, des amphores ou des cuves en acier inoxydable.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de White Muscat et Moschofilero.