Winding Wood Vineyard

Présentation du domaine

Le domaine Winding Wood Vineyard a été fondé en 2012 dans le Berkshire, en Grande-Bretagne, et fonctionne comme une cave certifiée biologique et Demeter. Sur deux petits champs comprenant 2 500 pieds de vigne, les cépages classiques Pinot noir et Chardonnay sont cultivés. Le domaine suit des pratiques biodynamiques et tous les travaux dans les vignes sont entièrement réalisés à la main. La production se concentre exclusivement sur des vins effervescents millésimés élaborés selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. La distribution s'adresse aux clients privés et au secteur de la restauration.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Pinot Noir et Chardonnay. Le domaine fournit cHR / Horeca.