Willi Opitz Illmitz

Présentation du domaine

Le domaine Willi Opitz situé à Illmitz, au bord du lac de Neusiedl, est géré comme une petite entreprise familiale traditionnelle. Le domaine mise sur la nature comme partenaire et renonce totalement à l'utilisation d'herbicides ou de pesticides chimiques. Les raisins sont récoltés à la main afin de garantir une haute qualité. L'assortiment comprend des vins rouges puissants, des vins blancs élégants, des vins rosés, de rares vins doux tels que le vin de paille inventé ainsi que des vins orange innovants. Le domaine a acquis une renommée internationale grâce à des réalisations pionnières, des récompenses et des créations telles que le vin officiel des Jeux paralympiques.

L'annuaire eno recense un vin.