Wijndomein Oude Waalstroom

Présentation du domaine

Le domaine Wijndomein Oude Waalstroom est un vignoble naturel à petite échelle situé à Hurwenen, aux Pays-Bas. L'approche viticole est extensive et manuelle, axée sur la stimulation des processus naturels du sol et l'évitement de tout traitement chimique. Un écosystème riche en moutons, abeilles et insectes sauvages favorise la santé des vignes et des raisins. La vinification repose sur une fermentation spontanée à l'aide de levures naturelles et de sucres indigènes, sans additifs ni interventions. Cette méthode donne des vins naturels biologiques authentiques qui préservent pleinement leurs saveurs d'origine et reflètent leur origine.