Le domaine Völcker s'appuie sur une longue histoire familiale dont les origines remontent au XVIe siècle, avec à l'origine la culture de la garance. Vers 1800, les ancêtres ont commencé à produire leurs propres vins dans le moulin historique Krapp Mühle, qui a donné naissance à l'actuelle Fritz Völcker'sche Gutsverwaltung. Le domaine est aujourd'hui géré par la neuvième génération et poursuit systématiquement une approche durable de la viticulture en harmonie avec la nature. La vinification a lieu dans des caves voûtées historiques du XVIe siècle, dont la ventilation naturelle et la conception à plusieurs niveaux permettent une vinification particulièrement douce sans pompage. C'est ainsi que naissent des vins caractéristiques à Neustadt an der Weinstraße.
L'annuaire eno recense 22 vins, principalement issus de Riesling et Chardonnay.
