Das Weingut Völcker blickt auf eine lange Familiengeschichte zurück, deren Ursprünge bis in das 16. Jahrhundert reichen und die ursprünglich den Anbau der Krapp-Pflanze umfasste. Um das Jahr 1800 begannen die Vorfahren mit dem Ausbau eigener Weine in der historischen Krapp Mühle, aus der die heutige Fritz Völcker'sche Gutsverwaltung hervorging. Mittlerweile wird der Betrieb in neunter Generation geführt und setzt konsequent auf eine nachhaltige Arbeitsweise im Einklang mit der Natur. Die Vinifikation findet in historischen Gewölbekellern aus dem 16. Jahrhundert statt, deren natürliche Durchlüftung und mehrstöckige Bauweise eine besonders schonende Weinbereitung ohne Pumpvorgänge ermöglichen. So entstehen charakteristische Weine in Neustadt an der Weinstraße.
Im eno-Verzeichnis sind 22 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Chardonnay.
