Weingut Villa Silius

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Villa Silius est implanté dans la commune viticole de Dienheim, en Hesse rhénane, et est dirigé par Reinhard Martin et Tanja Weber-Martin, tous deux issus de familles de vignerons de longue tradition. Après avoir mis l'accent sur les cultures arables, ils ont débuté en 2008 leur viticulture commune, qui réunit aujourd'hui des vignobles dans les régions viticoles de la Rheinhessen et de la Nahe. Les parcelles de vigne s'étendent de Dienheim à Nierstein en passant par Oppenheim dans la Rheinhessen, ainsi que de Feilbingert à Ebernburg le long de la Nahe. L'assortiment se compose à quatre-vingts pour cent de cépages blancs tels que le Riesling, le Silvaner et le Pinot Blanc, et à vingt pour cent de cépages rouges, notamment le Dornfelder et le Pinot Noir. Pour la vinification et l'élevage dans leur bâtiment de chai achevé en 2016, le domaine associe une technologie de cave moderne à des méthodes traditionnelles afin de préserver la fraîcheur et les arômes de fruits variétaux.