Manuel Muñoz (Los Patata)

BODEGAS MUÑOZ MARTIN C.B.

28600 Navalcarnero · Espagne

bodegasmunozmartin.com

Présentation du domaine

Le domaine Manuel Muñoz (Los Patata) situé à Navalcarnero produit des vins sous l'appellation Vinos de Madrid DO. La proximité des vignes avec la cave, combinée à des vendanges manuelles, garantit que les raisins arrivent dans les installations dans un excellent état sanitaire. Après l'égrappage, les différents cépages sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages quotidiens. Les temps de macération dépendent de la destination finale prévue pour le vin, les vins élevés en fûts étant transférés dans des fûts de chêne français de 225 litres.

L'annuaire eno recense 16 vins, principalement issus de Negral et Muscat.

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