Heiling

Présentation du domaine

Le domaine Heiling, situé à Podersdorf am See près du lac Neusiedl, est dirigé aujourd'hui à la quatrième génération par Bernd et Birgit Heiling. Après des décennies de travail de pionnier mené par les générations précédentes, Bernd Heiling a repris l'exploitation en 2002. L'assortiment comprend des cépages classiques tels que le Welschriesling, le Grüner Veltliner, le Blaufränkisch et le Zweigelt, ainsi que des produits novateurs comme le Pétillant Naturel élaboré à partir de Sauvignon Blanc et de Pinot Noir Rosé. L'exploitation mise sur la durabilité, renonce aux herbicides et pratique une viticulture proche de la nature au rythme des saisons. Les vignerons réussissent ainsi à allier des traditions éprouvées à un esprit d'innovation moderne et à un savoir-faire artisanal en cave.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Sauvignon Blanc et Pinot Noir.