Garbara

Présentation du domaine

Le domaine Garbara à Santo Stefano est géré par la famille Grotto à la cinquième génération et fait remonter son histoire jusqu'en 1865. Les vignes sont cultivées avec des cépages tels que Glera, Pinot nero, Chardonnay et Souvignier Gris afin de produire des vins effervescents supérieurs. En 2012, l'exploitation a été la première à produire le Cartizze Metodo Classico. La philosophie associe le savoir paysan traditionnel à une culture durable et à des approches expérimentales tant à la vigne qu'à la cave. Les vins reflètent le caractère des sols typiques d'origine des appellations Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore et Valdobbiadene Superiore di Cartizze.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Glera et Souvignier Gris. Le domaine fournit détaillants. Il exporte notamment vers Autriche, Allemagne et Suisse.