Drescher Ökowein

Présentation du domaine

Le domaine Drescher Ökowein est situé à Sommerach, où il cultive six hectares de vignes répartis sur les terroirs de Sommeracher Katzenkopf, Sommeracher Engelsberg et Sommeracher Rosenberg. En 1998, Norbert Drescher a repris le domaine et, avec son épouse Elisabeth, a converti la culture à l'agriculture biologique dès la même année. Depuis la mise en bouteille de sa première cuvée en 2001, le domaine commercialise ses propres vins, en cultivant pour les cépages blancs le Silvaner, le Müller-Thurgau, le Pinot Blanc, le Riesling, le Gewürztraminer, le Bacchus, le Scheurebe ainsi que les variétés résistantes aux champignons Johanniter et Cabernet Blanc. L'assortiment de vins rouges comprend le Pinot Noir, le Domina, le Dornfelder, le Pinot Meunier et la variété Regent. Depuis 2022, leur fils Jakob représente la nouvelle génération qui rejoint l'exploitation du domaine.