Domaine des Montezes

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Montezes est géré par Christian et Sabine Boisse de Black à Aspiran, dans la région du Languedoc. À la suite d'une expropriation à Pégairolles de l'Escalette et d'un nouveau départ en 2007, le domaine vinifie aujourd'hui les raisins de ses vignes qui s'y trouvent. Les vignobles sont situés à des altitudes comprises entre 250 et 400 mètres sur des éboulis calcaires et des sols argilo-calcaires. Toute la viticulture est certifiée biologique avec un fort accent sur la préservation de la nature. La gamme comprend des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault, la Roussanne, le Vermentino et le Chardonnay.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Carignan et Cinsault.