Di Sipio Wine

Présentation du domaine

Le domaine Di Sipio Wine a été fondé en 2004 par Nicola Di Sipio à Ripa Teatina dans la région des Abruzzes et s'étend sur soixante-dix hectares de vignes. Les vignobles sont situés sur des sols argileux et calcaires dans les collines surplombant la mer Adriatique. Aux côtés du fondateur, l'entreprise familiale comprend son épouse Anna Concetta ainsi que leurs fils Massimo et Paolo. Les vins sont élaborés sous la direction de l'œnologue Graziana Grassini, en mettant l'accent sur des cépages régionaux tels que le Montepulciano et le Pecorino ainsi que le Cerasuolo d'Abruzzo. La production repose sur des vendanges manuelles et des processus de maturation utilisant le verre, l'acier inoxydable et le bois.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir. Le domaine fournit importateurs.