Château de Favières

Présentation du domaine

Propriété d'une famille depuis cinq siècles, le domaine Château de Favières exploite une surface viticole d'un peu plus de quatre hectares à Bugnaux-sur-Rolle, dans la région de Vaud. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 550 et 590 mètres, orientés au sud sur des sols sédimentaires et morainiques. Les cépages cultivés sur le domaine comprennent Chasselas, Pinot Noir, Merlot, Sauvignon, Chardonnay et Gamay. Pour favoriser la biodiversité, le domaine a aménagé des haies, des biotopes, des vergers et une réserve forestière. La gamme de produits comprend différents vins tels que le Chasselas Grand Cru, le Pinot Noir élevé en fût de chêne et le Rosé de Gamay.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Chasselas et Pinot Noir.