Canaven

Présentation du domaine

Le domaine Canaven est situé dans la commune de Colli Verdi, dans la province de Pavie, au sein de l'Alta Valle Versa. L'entreprise familiale cultive 40 hectares de vignes à plus de 450 mètres d'altitude. La conduite du vignoble suit des pratiques biologiques afin de garantir une production naturelle et authentique ancrée dans les traditions régionales de longue date. En cave, des techniques de vinification modernes et minimalistes sont associées à un élevage sous bois. Le domaine se concentre sur l'élaboration de vins biologiques distinctifs avec un minimum de sulfites ajoutés pour les marchés internationaux.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Chardonnay.