Ca' Peruzzetto

Présentation du domaine

Le domaine Ca' Peruzzetto a été fondé en 2020 lorsque la famille Peruzzetto a transformé une ancienne ferme en une petite cave artisanale. Le domaine se consacre à la relance de cépages autochtones de la région qui avaient presque disparu, notamment la Rabosa Bianca également connue sous le nom de Grapariol, le Verduzzo Motta et le Raboso del Piave. Les vins sont produits par fermentation spontanée et sans filtration afin d'exprimer le caractère authentique du terroir. De plus, le domaine expérimente d'anciens cépages locaux pour explorer leur potentiel et créer des vins locaux uniques.