Ca' del Faggio - Valdobbiadene

Présentation du domaine

Le domaine Ca' del Faggio - Valdobbiadene est dirigé par les frères Simone, agronome, et Ivan, œnologue, perpétuant ainsi une tradition agricole familiale commencée dans les années cinquante avec leur arrière-grand-père Giovanni. L'entreprise a fonctionné comme une exploitation de polyculture jusqu'à la fin des années quatre-vingt, époque à laquelle elle s'est convertie exclusivement à la viticulture, avant d'adopter le nom de Ca' Del Faggio en 2017. La production se concentre sur les vins Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, notamment Fogliargento et Fogliaoro, ainsi que sur le vin fermenté en bouteille Col Fondo et une cuvée nommée QVÈ élaborée à partir de six cépages historiques.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Bianchetta et Boschera.