Bival

Présentation du domaine

Le domaine Bival cultive depuis plus de soixante-dix ans un vignoble de six hectares à Guia di Valdobbiadene, en Vénétie. Fondée par Costantino Biasiotto au début des années cinquante du vingtième siècle, la cave est aujourd'hui dirigée par les générations suivantes de la famille Biasiotto. Les vignes sont situées dans la zone protégée du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG et se caractérisent par des pentes abruptes. Outre le cépage principal Glera, des cépages locaux traditionnels tels que Bianchetta, Perera et Verdiso sont cultivés en petites quantités. La vinification a lieu directement au domaine en utilisant exclusivement des raisins récoltés sur place.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Glera.