Bicu de Fremundi

Présentation du domaine

Le domaine Bicu de Fremundi est situé à Guardia Sanframondi, en Campanie, et gère sept hectares de vignobles sur des coteaux s'étendant de 250 à 400 mètres d'altitude. La cave a remis en valeur des cépages autochtones tels que le Malvasia di Candia, le Greco, le Trebbiano Toscano et le Lambrusco, tout en promouvant des variétés typiques du Sannio, dont le Falanghina, l'Aglianico, le Montepulciano et le Cabernet Sauvignon. En outre, des olives sont cultivées sur les terres restantes pour la production d'huile. La petite cave est conçue pour la vinification de faibles quantités de raisins et produit un volume annuel d'environ 25 000 bouteilles. Une installation photovoltaïque favorise un fonctionnement respectueux de l'environnement pour la production d'eau et le refroidissement des fûts.