Wijndomein Guillaume

Perfil de la bodega

La empresa agrícola familiar Wijndomein Guillaume tiene su sede en Hoogcruts, una aldea perteneciente a Slenaken, en la provincia de Limburgo. En 2020, la bodega comenzó a plantar su primer viñedo, al que siguieron nuevas plantaciones en 2022 y 2024. Los viñedos se benefician de una ubicación en una ladera orientada al sureste con un clima de foehn. El cultivo se centra en la sostenibilidad y en la reducción de productos fitosanitarios mediante el uso de cinco variedades de uva resistentes a los hongos, entre las que se incluyen Souvignier Gris, Johanniter, Cabernet Cortis, Muscaris y Carillon.