Bodegas Valdeviñas, S.L.

Perfil de la bodega

Fundada en 1999 en Langa del Duero dentro de la denominación Ribera del Duero DO, la bodega Bodegas Valdeviñas, S.L. fue creada por un grupo de empresas vinculadas a la agricultura y la ecología en torno a la histórica S.A. MIRAT. La finca combina tradición y tecnología, adhiriéndose a los métodos de elaboración al estilo de Burdeos para distinguirse en la región. Los métodos de producción incluyen una doble selección manual de la uva, cajas de vendimia de pequeña capacidad y un cuidadoso seguimiento de cada parcela de viñedo. Tras una maceración prolongada, la fermentación y la crianza se llevan a cabo en barricas nuevas de roble francés bajo condiciones controladas en bodega. El proceso final de envejecimiento concluye con el reposo de las botellas durante varios años antes de su lanzamiento al mercado.

El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Tempranillo.