Bodega Señorío del Júcar

Perfil de la bodega

La bodega Bodega Señorío del Júcar trabaja según directrices ecológicas y cultiva sus viñedos en un entorno natural protegido. La familia continúa la producción basándose en los métodos tradicionales de sus antepasados y prescinde de intervenciones técnicas para preservar el carácter de las uvas y de los suelos. La vendimia se realiza exclusivamente a mano en pequeñas cajas, seguida de una cuidadosa selección tanto en el viñedo como en la bodega. La fermentación tiene lugar en pequeños depósitos y los vinos se embotellan sin ningún tipo de filtración.