Vinárstvo Prédium

Über den Betrieb

Das Weingut Vinárstvo Prédium entstand aus Freundschaft und der Liebe zum Wein mit dem Ziel, mährische Weinbautraditionen und slowakische Böden zu verbinden. Der Betrieb bewirtschaftet 36 Hektar eigene Weinberge in ökologischer Produktion im Raum Vráble und baut dort neben lokalen Rebsorten wie Dunaj und Devín auch internationale Sorten an. Bei der Produktion setzt das moderne Unternehmen auf ein gravitätisches Verfahren zur schonenden Traubenverarbeitung und minimiert den Einsatz von Schwefel. Ziel ist es, die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe zu bewahren und den Charakter der lokalen Region in den Weinen widerzuspiegeln.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Dunaj und Frankovka Modrá. Der Betrieb beliefert Gastronomie.