Späth

Über den Betrieb

Das Weingut Späth bewirtschaftet Rebflächen rund um Großkrut, Althöflein und Ginzersdorf auf Lößböden und sandigem Muschelkalk. Der Familienbetrieb setzt auf eine sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeit in den Weingärten ohne den Einsatz von Pestiziden. Die Beikraut-Regulierung erfolgt rein mechanisch zum Schutz der Böden und Bienen. Die Traubenernte wird im Presshaus am Kellerberg verarbeitet, wo eine schonende Behandlung der Maische durch ein natürliches Gefälle ermöglicht wird. Die anschließende Lagerung und Reifung der Weine findet in einem zweistöckigen Gewölbekeller statt.

Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Grüner Veltliner und Chardonnay. Der Betrieb beliefert Handel. Exportiert wird unter anderem nach Slowakei, Tschechien und Deutschland.