Monfaucon Castle

Über den Betrieb

Das Weingut Monfaucon Castle ist ein unabhängiger Bio-Erzeuger in der Region Bordeaux, gelegen in Entre-Deux-Mers südlich von Saint-Émilion an den Ufern der Dordogne. Unter der Leitung von Eigentümerin und Winzerin Dawn Jones-Cooper werden auf dem gesamten Anwesen biologische und biodynamische Prinzipien angewendet. Die Bewirtschaftung erfolgt ohne synthetische Chemikalien mit Begrünungen aus Blumen und Kräutern sowie unter Berücksichtigung astrologischer Kalender und lunarer Zyklen. Die Handlese umfasst die Rebsorten Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon und Chardonnay. Der Ausbau erfolgt im Weingut mit wilden Hefen zu leichten, veganen Weinen.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst. Exportiert wird unter anderem nach Österreich, Belgien, Deutschland und Griechenland.