Le Volpi & Monte Fasolo

Über den Betrieb

Das Weingut Le Volpi & Monte Fasolo entstand in den 1960er Jahren auf dem Monte Fasolo und repräsentiert heute die ausgedehnteste private Weinbauaktivität in den Euganeischen Hügeln. Die Rebfläche umfasst heute 95 Hektar, die nach einer detaillierten Zonierung bewirtschaftet werden, um jede Rebsorte auf den am besten geeigneten Böden zu positionieren. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Richtlinien, wobei der Schwerpunkt auf autochthonen Rebsorten, innovativen Verfeinerungstechniken und dem Erhalt des natürlichen Rhythms der Weinberge liegt. Die Produktion ist zudem bio-vegan zertifiziert und umfasst auch den Einsatz von energieeffizienten, recycelten Glasflaschen.

Der Betrieb beliefert Gastronomie.