Hammer Wein Rust

Über den Betrieb

Das Bio-Weingut Hammer Wein Rust bewirtschaftet im burgenländischen Rust eine Rebfläche von 4,7 Hektar. Der Betrieb wird in der Familie geführt und blickt auf eine Entwicklung vom früheren Traubenverkauf hin zum erfolgreichen Eigenbetrieb zurück. Die Lagen in der Region sind durch Schotter- und Kalkböden geprägt, auf denen unter anderem Chardonnay, Grauburgunder, Merlot, Blaufränkisch und der Ruster Ausbruch gedeihen. Im Weinberg erfolgt die Arbeit von Hand, während im Keller auf minimale Intervention, Spontangärung und den Verzicht auf Schönungsmittel gesetzt wird. Der Vertrieb der Weine erfolgt unter anderem über spezialisierte Händler in Österreich, Deutschland und der Schweiz.

Der Betrieb beliefert Handel. Exportiert wird unter anderem nach Deutschland und Schweiz.