Weinbau Bergmann

About the estate

The Weinbau Bergmann estate is located in Ulsenheim in the heart of the southern Steigerwald in Franconia. The family-run business is managed by winemakers Volker Bergmann and Ulrich Bergmann alongside Charoen Buchner. Together, the family cultivates the vines in the historic Ulsenheimer Huttenberg vineyard site. A central part of their philosophy is a responsible and close-to-nature approach to promote biodiversity in the vineyards. Production is carried out in a resource-efficient manner, resulting in wines that reflect the natural diversity of their origin.

The eno directory lists 11 wines, mostly from Müller-Thurgau and Silvaner.

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Grape varieties

Wines (11)

Weinbau Bergmann

Bacchus

Grape varieties: Bacchus
Wine type: White · trocken und halbtrocken

Für unseren Bacchus werden die Trauben bei optimaler Reife gelesen und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die intensiven Fruchtaromen zu betonen.

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Weinbau Bergmann

Blauer Silvaner

Grape varieties: Blauer Silvaner
Wine type: White

Der Blaue Silvaner wird ähnlich wie der klassische Silvaner ausgebaut, jedoch mit besonderem Augenmerk auf die Farbintensität und Aromatik.

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Weinbau Bergmann

Domina

Grape varieties: Domina
Wine type: Red

Die Domina-Trauben werden sorgfältig selektiert und traditionell auf der Maische vergoren, um ihre tiefen Farb- und Tanninkomponenten zu extrahieren.

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Weinbau Bergmann

Faberrebe

Grape varieties: Faberrebe
Wine type: White

Die Faberrebe wird früh gelesen, um ihre frischen und floralen Aromen zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kühlen Temperaturen.

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Weinbau Bergmann

Fränkischer Satz

Wine type: White

Der Fränkische Satz ist eine Cuvée aus verschiedenen regionalen und teils historischen Rebsorten, die zusammen in einem Weinberg stehen.

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Weinbau Bergmann

Müller-Thurgau

Grape varieties: Müller-Thurgau
Wine type: White · trocken und halbtrocken

Der Müller-Thurgau wird früh geerntet, um seine lebendige Fruchtigkeit und dezente Würze zu erhalten. Nach der Gärung bei kühlen Temperaturen bleibt der Wein kurz auf der Hefe...

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Weinbau Bergmann

Regent

Grape varieties: Regent
Wine type: Red · halbtrocken

Unser Regent wird spät gelesen, um eine maximale Reife und Konzentration zu erreichen. Er ist der einzige halbtrockene Rotwein in unserem Sortiment...

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Weinbau Bergmann

Riesling

Grape varieties: Riesling
Wine type: White

Unser Riesling wird spät gelesen, um die volle Aromenpalette dieser Rebsorte zu entfalten. Die Gärung erfolgt langsam und bei niedrigen Temperaturen...

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Weinbau Bergmann

Rivaner

Grape varieties: Müller-Thurgau
Wine type: White

Der Rivaner wurde 1978 gepflanzt und ist somit unser ältester Weinberg... Er wird gelesen, per Hand selektiert und nach einer Maischestandzeit kühl und schonend vergoren.

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Weinbau Bergmann

Silvaner

Grape varieties: Silvaner
Wine type: White · trocken und halbtrocken

Unser Silvaner wird traditionell ausgebaut, um seine frischen, fruchtigen und grünen Aromen zu bewahren. Die Trauben werden schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren...

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Weinbau Bergmann

Spätburgunder

Grape varieties: Pinot Noir
Wine type: Red

Der Spätburgunder wird traditionell auf der Maische vergoren, um die typischen Pinot Noir-Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern...

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