Profilo dell'azienda
L'azienda Weinbau Schönig coltiva vigne a Sommerhausen da quattro generazioni in vigneti come Steinbach, Ölspiel e Reifenstein. La famiglia punta sulla coltivazione dei pendii di calcare conchiglifero, unendo la tradizione vinicola della Franconia con il moderno know-how. Nonostante l'uso di macchinari moderni, la vera lavorazione manuale rimane centrale nella gestione del vigneto. I vini vengono vinificati autonomamente nella cantina a volte di proprietà dell'azienda per produrre qualità individuali, strutturate e autentiche. La commercializzazione avviene direttamente attraverso l'enoteca aziendale situata nel centro storico di Sommerhausen.
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