Steineder

Profilo dell'azienda

L'azienda Steineder si trova nel Weinviertel nordorientale ed è gestita alla terza generazione. Nel 2014, un operaio specializzato in viticoltura e enologia ha preso la guida della cantina, sostenuto dai genitori e dai due figli. I vigneti sono situati su fertili pendii esposti a sud a prevalenza di löss a Martinsdorf, nonché in un giovane impianto viticolo piantato a Loidesthal nel 2019. Per la lavorazione, la cantina si affida alla vendemmia manuale, alla manipolazione delicata, alla fermentazione controllata e all'affinamento esclusivamente in vasche di acciaio inox.