Olivastri Tommaso

Présentation du domaine

Le domaine Olivastri Tommaso est situé à San Vito Chietino dans les Abruzzes, où les vignobles sont implantés entre les collines et la mer Adriatique. L'histoire de la cave remonte au début du vingtième siècle et a été développée par la famille sur plusieurs générations. Depuis les années quatre-vingt, l'accent est mis sur la culture des cépages autochtones traditionnels Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano, Pecorino, Passerina et Cococciola. En l'an deux mille, le rêve d'avoir une cave particulière a pris forme grâce à la restructuration d'une ancienne ferme paternelle. Aujourd'hui, la famille dirige la cave avec ses filles dans le but de produire des vins comme expression sincère de leur terroir.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Montepulciano et Pecorino.