Haider

Présentation du domaine

Le domaine Haider, situé à Illmitz près du lac de Neusiedl, exploite une surface de vignes d'environ quatre hectares. Le climat pannonique doux et la diversité des sols façonnent les vins du domaine. L'encépagement comprend le Welschriesling, le Chardonnay, le Traminer, le Muskat Ottonel, le Blaufränkisch, le Zweigelt et le Cabernet Sauvignon. Les vins blancs sont récoltés à tous les niveaux de qualité, du vin de qualité au Trockenbeerenauslese, et sont élevés de manière classique en foudres de bois, en cuves en acier ou en barriques. Les vins rouges de qualité subissent une fermentation en macération et sont ensuite élevés dans de grands foudres en bois ou en barriques.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Welschriesling et Chardonnay.