Présentation du domaine
Le domaine Fev est situé dans une région frontalière entre le Levante maritime et La Mancha, où prospèrent les cépages Garnacha Tintorera et Monastrell. Les vieilles vignes sont situées à plus de 700 mètres d'altitude sur des sols calcaires à faible fertilité et aux précipitations rares. Ces conditions produisent des fruits concentrés à partir desquels la cave élabore des vins complexes. Le processus associe des notes de fruits frais et florales à la force et à la pulpe violette de Garnacha Tintorera ainsi qu'à la richesse de Monastrell. Des méthodes modernes complètent le caractère historique des anciennes vignes.
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Vins
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