Domaine Jean-Charles Girard-Madoux

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Jean-Charles Girard-Madoux est situé à Chignin, en Savoie, et a été fondé en 2006. La famille possède de profondes racines dans la viticulture locale, et Jean-Charles Girard-Madoux a recréé le domaine en 2006 à la suite de ses études. Aujourd'hui, la cave s'étend sur neuf hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Situé sur des pentes argilo-calcaires exposées au sud-ouest au pied des massifs des Bauges, le domaine cultive des cépages tels que Jacquère, Roussanne, Mondeuse, Gamay et Altesse. L'équipe met l'accent sur la gestion manuelle de la vigne, comprenant des vendanges vertes sélectives et une récolte à la main, ainsi que sur l'utilisation de chevaux de trait sur des parcelles spécifiques afin de produire des vins alpins délicats et frais.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Jacquère et Roussanne.