Bodegas Quinta de Aves

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Quinta de Aves tire ses origines des années 1980, lorsque le fondateur Don Manuel Casado fit l'acquisition de la propriété. La cave exploite 81 hectares de vignes propres au sein de l'appellation Campo de Calatrava DOP, qui se caractérise par des sols volcaniques. L'encépagement en rouges et blancs comprend Tempranillo, Graciano, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Garnacha Tintorera, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Moscatel de grano menudo. La production suit des normes biologiques et végétaliennes, en omettant les agents de collage d'origine animale. Le domaine distribue ses vins tant au niveau national qu'international.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Tempranillo et Moscatel de Grano Menudo.