Bodega El Fabulista

Présentation du domaine

Le domaine Bodega El Fabulista est situé au cœur de la cité médiévale de Laguardia, dans la région de la Rioja Alavesa, et constitue l'une des caves souterraines les plus grandes et les plus spectaculaires à l'intérieur des remparts. Situé à sept mètres de profondeur sous un palais du XVIIe siècle qui fut la demeure du célèbre fabuliste Félix María Samaniego, le domaine continue de produire des vins de manière traditionnelle et artisanale en recourant à la macération carbonique. La gamme se compose de différents vins rouges bénéficiant de divers types d'élevage en fûts de chêne américain et français, arborant les étiquettes génériques de la dénomination. Les visiteurs peuvent explorer les salles souterraines, qui s'étendent de la réception des raisins jusqu'aux zones d'élevage.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Macabeo et Malvasia.