Weinhof Hildwein

Über den Betrieb

Das Weingut Felix Hildwein ist in Malterdingen ansässig und wird von der Familie Hildwein betrieben. Seit der Ernte 2022 ergänzt der ausgebildete Winzer und Sohn Felix das Angebot durch selbst vinifizierte Weine aus ausgesuchten Weinbergslagen. Zu den handwerklichen Prinzipien gehören gesunde Trauben, eine schonende Pressung, langsame Gärung und eine längere Reifung auf der Feinhefe. Das Sortiment umfasst hauptsächlich trockene Weine der Burgunderfamilie mit frischen, fruchtbetonten Weißweinen sowie im Holzfass gereiften Spätburgunder Rotweinen.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Pinot Blanc.